Tagliatelle (lăști) cu mix de ciuperci

Lasti cu mix de ciuperci

Ingrediente:

•     200 grame lasti Szatmari
•     50 grame galbiori
•     50 grame hribi
•     50 grame ghebe
•     50 grame ciuperci champinion brune
•     4 lingurite sos de soya
•     1 ceapa alba
•     3-4 catei de usturoi
•     1 lingurita ceapa uscata
•     Sare
•     Piper
•     Cimbru proaspat
•     Smantana lichida
•     50 grame Mozzarella
•     50 grame Cheddar
•     50 grame Gorgonzola
•     50 grame Parmezan

Mod de preparare:

1.     Punem pe foc o oala cu apa, adaugam sare
2.     Intr-o tigaie adaugam Smantana lichida si amestecam bine
3.     Taiem branzeturile in cuburi micute
4.     Adaugam Mozzarella si lasam 2 minute sa se topeasca in Smantana lichida
5.     Treptat adaugam Gorgonzola si branza Cedar asteptam 1 minut sa se topeasca si incepem sa amestecam bine
6.     Sarea si piperul sunt adaugate in sosul obtinut
7.     Adaugam pastele in apa ce a inceput sa fiarba si le lasam sa fiarba pentru 5-7 minute
8.     Finalizam sosul Quattro Formaggi, adaugand branza Parmezan feliata subtire
9.     Strecuram pastele de apa si le adaugam peste sos
10.     Taiem ciupercile si le punem intr-o tigaie
11.     Adaugam usturoiul pisat, lingurita de ceapa uscata, doua lingurite de sos de soya si cimbru proaspat
12.     Cand lichidul a scazut punem cele doua lingurite de sos de soya ce au ramas
13.     Condimentam cu sare si piper
14.     Intr-o farfurie punem pastele impreuna cu sos-ul Quattro Formaggi iar peste asezam ciupercile calite
15.     Garnisim cu cimbru proaspat

Pofta buna!