Penne cu rosii si busuioc

Ingrediente:

•     200 grame penne Szatmari
•     1 ceapa mare alba
•     1-2 catei de usturoi
•     Ulei de masline
•     4-5 rosii mari de gradina
•     4-5 rosii cherry
•     50 grame parmezan
•     2-3 rosii uscate
•     Busuioc proaspat
•     Ulei de masline
•     Sare
•     Piper

Mod de preparare:

1.     Spalam rosiile, le taiem cuburi si le punem intr-o oala impreuna cu putin ulei de masline
2.     Taiem ceapa in bucati mari si o punem in oala
3.     Adaugam rosiile uscate, sare, piper, busuioc si amestecam bine
4.     Dupa 5-7 minute, scoatem oala de pe foc si folosim un blender vertical pentru a transforma legumele in sosul de rosii pentru penne.
5.     Sosul il fierbem la foc mic pana cand pastele sunt fierte
6.     Punem pe foc o oala cu apa si putina sare
7.     Punem pennele in apa ce a inceput sa fiarba si le vom lasa pentru 5-8 minute
8.     Strecuram pastele si le adaugam peste sosul de rosii , amestecam bine
9.     Intr-o tigaie calim rosiile cherry taiate in jumatate
10.     Asezam pastele intr-o farfurie, decoram cu rosiile cherry calite, busuioc proaspat si parmesan

Pofta buna!